Tiramisu torta brez jajc, brez mlečnih izdelkov, brez oreščkov in brez arašidov

  • Čas priprave:
    2 uri in pol
  • Čas kuhanja:
    20-25 minut

Sestavine:

Sestavine za biskvit:

  • 240 ml ovsenega mleka
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • 210 g moke
  • 100 g sladkorja
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ščepev soli
  • 1 žlica vanilijeve paste
  • pol žličke jedilne sode
  • 60 ml olja

Sestavine za kremo:

  • 2 vanilijeva pudinga
  • 1 liter ovsenega mleka
  • 3 žlice sladkorja
  • 1 paket želatine
  • 1 pločevinko kokosvega mleka (gosti del, brez kokosove vode) ali rastlinsko smetano za stepanje
  • 2 rastlinska moscarpone
  • 1 kremni namaz Violaife
  • 50 g sladkorja v prahu

Ta torto

  • 60 ml ovsenega mlaka s kakavom
  • 10 žlic kakava

Postopek

  1. Prižgemo pečico na 180 stopinj.
  2. Skuhamo vanilijev puding po navodilu, mu vmešamo želatino in ohladimo.
  3. V posodi zmešamo ovseno mleko in jabolčni kis ter pustimo 10 minut.
  4. V drugi posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol, jedilno  sodo in vanilijevo pasto.
  5. Suhe in mokre sestavine združimo, dodamo olje in zmešamo v gladko maso.
  6. Maso vlijemo v pekač za torte in pečemo 25 minut minut, odvisno od pečice. Preden vzamemo ven iz pečice z zobotrebcem preverimo ali je biskvit pečeni.
  7. Ko je biskvit pečen, ga ohladimo.
  8. Kremo naredimo, tako da zmiksamo moscarpone, kremni namaz Violaife, gosto kokosovo mleko ( ali rastlinsko smetano za stepanje) in sladkor v prahu v gladko maso. Dodamo ohlajen puding in ponovno zmešamo v gladko maso.
  9. Maso damo za 1 uro v hladilnik.
  10. Sestavimo torto. V model za torto na dno položimo biskvit okoli damo acetatno folijo in biskvit polijemo s ovsenim mlekom, v katerega smo zmešali par žlic kakava.
  11. Vso kremo damo na biskvit in poravnamo.
  12. Torto damo v hladilnik in pustimo v  hladilniku vsaj 8 ur, še najboljše čez noč.
  13. Po 8 urah v hladilniku iz torte odvijemo acetatno folijo in po vrhu posujemo s kakavom.

 

Dober tek mali alergiki!