Krofki iz pečice brez glutena, brez jajc, brez mleka in mlečnih izdelkov ter brez oreščkov
Čas priprave:15 minut
- Čas kuhanja:10-15 minut
Sestavine:
- 300 g moke
- 100 g sladkorja (jaz dam brez sladkorja)
- 2 žlička pecilnega praška ali vinskega kamna
- ščepec soli
- 1 žlička cimeta
- 200 ml rastlinskega napitka (rižev, sojin napitek)
- 2 zreli banana
- 2 žlica olja
- 1 vanilijev sladkor
Sladkorna glazura:
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- sok 1 limone ali mandarine ali pol pomaranče ali 5 žlic vode
Čokoladni premaz
- 100 g stopljene čokolade
Postopek
- Prižgemo pečico na 180 stopinj.
- V posodi zmešamo moko brez glutena, sladkor, pecilni prašek, sol, cimet in vanilijev sladkor.
- Skupaj zmiksamo 2 banani, olje in rastlinski napitek ter zmiksano maso dodamo k moki.
- Vse skupaj dobro zmešamo v gladko maso. Modelčke za krofke naoljimo.
- Modelčke nadevamo. Jaz to naredim tako, da v plastično vrečko za vlaganje dam maso in odrežem kot vrečke. Nato brez packanja napolnim modelčke za krofe.
- Pečemo 10-15 minut, odvisno od pečice. Predem jih vzamemo ven iz pečice z zobotrebcem preverimo ali so pečeni.
- Krofke ohladimo.
- Za sladkorno glazuro zmešamo sladkor v prahu in vodo ali sok mandarine, pomaranče ali limone v gladko maso. Ohlajene krofke pomočimo eno stran v sladkorno glazuro in pustimo, da se strdi.
- Za čokoladno glazuro, stopimo čokolado nad vodno kopeljo. Ko je čokolada stopljena pomočimo eno stran krofka v čokolado. Počakamo, da se čokolada strdi.
- Lahko pa jih posujemo samo s sladkorjem v prahu.
Dober tek mali alergiki!