Krofki iz pečice brez glutena, brez jajc, brez mleka in mlečnih izdelkov ter brez oreščkov
Krofki so brez glutena, brez mleka in mlečnih izdelkov, brez jajc, oreščkov ter brez arašidov. Jaz pečem brez sladkorja, ker je banana že dovolj sladka, ampak mi nimamo radi preveč sladko. Čez lahko daste čokolado, posujete s sladkorjem, lahko pa v maso daste tudi borovnice, maline ali čokolado. Narejeni so super hitro in so fantastični, mehki in sočni. Iz te mase pride približno 12 krofkov. Krofki so tako hitro in so pri nas odlična malica.
21. februar 2023
Postopek
Prižgemo pečico na 180 stopinj.
V posodi zmešamo moko brez glutena, sladkor, pecilni prašek, sol, cimet in vanilijev sladkor.
Skupaj zmiksamo 2 banani, olje in rastlinski napitek ter zmiksano maso dodamo k moki.
Vse skupaj dobro zmešamo v gladko maso. Modelčke za krofke naoljimo.
Modelčke nadevamo. Jaz to naredim tako, da v plastično vrečko za vlaganje dam maso in odrežem kot vrečke. Nato brez packanja napolnim modelčke za krofe.
Pečemo 10-15 minut, odvisno od pečice. Predem jih vzamemo ven iz pečice z zobotrebcem preverimo ali so pečeni.
Krofke ohladimo.
Za sladkorno glazuro zmešamo sladkor v prahu in vodo ali sok mandarine, pomaranče ali limone v gladko maso. Ohlajene krofke pomočimo eno stran v sladkorno glazuro in pustimo, da se strdi.
Za čokoladno glazuro, stopimo čokolado nad vodno kopeljo. Ko je čokolada stopljena pomočimo eno stran krofka v čokolado. Počakamo, da se čokolada strdi.
Lahko pa jih posujemo samo s sladkorjem v prahu.
Dober tek mali alergiki!