Jogurtove miške brez glutena,brez jajc, brez mleka in mlečnih izdelkov

  • Čas priprave:
    25 minut
  • Čas kuhanja:
    20-25 minut

Sestavine:

  • 200 g moke brez glutena
  • 200 g kokosovega jogurta
  • ščepec soli
  • 3 žlic sladkorja ( lahko tudi brez)
  • 1 žličko limonine lupinice
  • 2 zmiksani jabolki ali banani
  • 1 žlička pecilnega praška ali vinskega kamna
  • ¼ žličke sode bikarbone
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • pol žličke cimeta
  • 40 ml vode ( lahko tudi manj, odvisno od moke)
  • 1 l olja za cvrtje
  • sladkor v prahu ali javorjev sirup za posip ali preliv

 

Postopek

  1. V posodo presejemo moko, dodamo sladkor, sol, limonino lupinico, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in zmešamo.
  2. V drugi posodi zmešamo kokosov jogurt, jabolčni kis, zmiksana jabolka in vodo.
  3. Suhe in mokre sestavine združimo in dobro zmešamo.
  4. V loncu segrejemo olje na 170 ºC. Če nimamo termometra, si pomagamo tako, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Ko se okrog kuhalnice začnejo delat mehurčki, je olje dovolj vroče.
  5. Jušno žlico na začetku za nekaj sekund potopimo v segreto olje, nato pa zajamemo testo in ga položimo v olje. Ko so zlatorjave na eni strani, jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani.
  6. Ocvrte miške polagamo v posodo obloženo s papirnatimi brisačkami, da se odvečno olje odcedi in tako miške niso mastne.
  7. S postopkom nadaljujemo, dokler ne porabimo vse mase.
  8. Ko so se miške dobro odcedile, jih posujemo s sladkorjem v prahu ali pa jih prelijemo z javorjevim sirupom.

 

Dober tek mali alergiki