Jabolčna pita brez glutena,brez mlečnih izdelkov, brez jajc in brez oreščkov

  • Čas priprave:
    1 ura 30 minut
  • Čas kuhanja:
    30 minut

Sestavine:

Testo

  • 400 g moke
  • 1 žlička soli
  • 200 g hladnega kokosovega masla
  • 2 naribani ali zmiksani jabolki
  • 4 žlice hladne vode

Nadev

  • 8 srednje velikih jabolk
  • 2 žlici cimeta
  • 1 žica kokosovega masla
  • 3 žlice sladkorja

Postopek

  1. Brezglutensko moko, dve naribani jabolki, hladno maslo, sol in hladno vodo damo v multipraktik. Na hitro zmešamo, tako da nastanejo drobtinice.
  2. Maso damo na pult in do konca pregnetemo, da dobimo gladko testo. Testo za pol ure postavimo v hladilnik.
  3. Ostala jabolka olupimo in narežemo na koščke, damo v posodo, dodamo kokosovo maslo, sladkor in cimet ter na majhni temperaturi kuhamo, da se jabolka malo zmehčajo.
  4. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
  5. Testo razvaljamo v velikosti pekača, v katerem bomo pekli pito. Pekač namastimo.
  6. V pekač postavimo testo za pito in nanj položimo jabolčno kašo.
  7. Iz preostalega testa naredimo tanke svaljke in jih položimo čez jabolčno zmes.
  8. Pečemo v pečici 30 minut, oziroma da postane svetlo rjave barve. Ko se ohladi, posujemo s sladkorjem v prahu.

 

Dober tek mali alergiki!